Презентация: Аминокислоты и белки. Строение и свойства

Описание:

В данной презентации подробно описаны функции и строение белков и аминокислот. Цель презентации – рассказать ученикам, что такое аминокислоты, объяснить их свойства и строение.

Первая половина презентации посвящена аминокислотам, дается определение и формула этих веществ. Представлена таблица, в которой указаны основные аминокислоты, их структурная формула, название, сокращения и прочая информация. Говорится о незаменимых аминокислотах, то есть о веществах, которые не могут быть синтезированы организмом из пищи в достаточном количестве. Далее перечисляются все незаменимые аминокислоты. В виде структурных формул представлены кислотно-основные свойства. Представлены основные способы получения аминокислот и их свойства.

Далее говорится о белках и пептидах, им дается определение, последовательное соединение, структурные формулы, а также первичная, вторичная, третичная структуры. Подробно рассматриваются некоторые виды белков, говорится об их свойствах. Представлены дисульфидные и ионные взаимодействия. На слайдах данной презентации представлены схемы строения рассматриваемых веществ, для того чтобы ученики имели представление о том, как они выглядят.