Презентация: Пищевая биотехнология

Описание:

В данной презентации рассматриваются пищевые биотехнологии. Предоставленный материал можно использовать в рамках любой учебно-методической системы десятого класса, благодаря тому, что его изучение не предусматривает использование конкретных учебников.

Презентация может быть использована учителем биологии в качестве учебно-методического пособия для того чтобы расширить границы знания своих учеников интересными фактами и дополнительным материалом, а также любым учеником десятого класса для самостоятельного ознакомления с пищевыми биотехнологиями, так как в презентации содержится доступная теоретическая информация, изложенная понятным языком, дополненная схемами и иллюстрациями.

Презентация предлагает к изучению следующие разделы:

Введение в пищевую микробиологию, общая информация.
Виноделие и пивоварение.
Получение спирта (спиртовое брожение).
Получение соков, использование ферментов.
Молочно-кислое брожение.
Молочные продукты, образование молочной кислоты.
Квашение овощей, подавление гнилостных бактерий.
Получение белка.
Получение аминокислот и витаминов, использование ауксотрофных мутантов.
Проверка знаний.

Небольшое количество тематически оформленных и грамотно структурированных слайдов, компенсируется их содержательностью – описаны все основные понятия темы, прилагаются иллюстрации.